Lasaña de verduras al horno eléctrico

Esta lasaña de verduras es una alternativa deliciosa y más liviana a la versión tradicional, ideal para quienes buscan una comida casera, sabrosa y nutritiva. Combina capas de verduras, salsa y queso, logrando un plato completo perfecto para almuerzo o cena.
Está pensada para prepararse sin complicaciones en un horno eléctrico, aprovechando una cocción pareja incluso a 150 °C.

🧺 Ingredientes (4 porciones)

• 1 berenjena

• 2 zapallos italianos

• 1 zanahoria grande

• 1 cebolla

• 1 taza de salsa de tomate

• 200 g de queso (gauda, mozzarella o mezcla)

• Láminas de lasaña precocidas

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta y orégano a gusto

👩🍳 Paso a paso

1. Lava y corta las verduras en láminas delgadas.

2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y la zanahoria por unos minutos.

3. Agrega la berenjena y el zapallo italiano, condimenta y cocina ligeramente hasta que estén blandos.

4. En una fuente apta para horno, arma la lasaña alternando capas de salsa, láminas de pasta, verduras y queso.

5. Repite hasta completar la fuente, terminando con queso en la parte superior.

6. Lleva al horno eléctrico precalentado a 150 °C y hornea durante 35 a 45 minutos, hasta que esté bien caliente y el queso gratinado.

7. Retira, deja reposar unos minutos y sirve.
   
   Tip La Oportuna: el horno eléctrico es ideal para este tipo de preparaciones porque mantiene una temperatura constante, permitiendo una cocción uniforme sin resecar las verduras.