El zapallo italiano relleno es una preparación casera, sabrosa y equilibrada, ideal para un almuerzo o cena ligera. Combina verduras salteadas y queso, logrando un plato nutritivo y fácil de preparar.
Esta receta se adapta perfectamente al horno eléctrico, permitiendo una cocción uniforme a 150 °C, sin perder jugosidad ni sabor.
🧺 Ingredientes (2 porciones)
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2 zapallos italianos grandes
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1 cebolla pequeña
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1 zanahoria
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½ pimentón
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150 g de queso rallado (gauda, mozzarella o similar)
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Aceite de oliva
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Sal, pimienta y orégano a gusto
👩🍳 Paso a paso
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Precalienta el horno eléctrico a 150 °C.
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Lava los zapallos italianos y córtalos por la mitad a lo largo.
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Retira parte del interior con una cuchara y reserva la pulpa.
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Pica la pulpa del zapallo, la cebolla, la zanahoria y el pimentón.
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En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras hasta que estén blandas. Condimenta a gusto.
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Rellena los zapallos con la mezcla de verduras y cubre con queso rallado.
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Colócalos en una fuente apta para horno y hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que el zapallo esté tierno y el queso gratinado.
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Retira del horno y sirve caliente.
Tip La Oportuna: este tipo de preparaciones aprovecha al máximo el horno eléctrico, logrando comidas caseras con bajo consumo energético y resultados parejos.
